刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。8 z) U" r9 j% a( L5 D9 i, ]0 s
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
* C. B: B  U, p# a: p; L9 C$ r- }& v名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 % t& r4 }9 Z/ r8 ~+ A4 ^/ G
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
# f7 ]( ~4 K8 d$ B8 b争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，3 C$ y. a- A/ A/ F
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ 1 Y' f% M: o2 Z9 O7 S4 W
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）, q% B! k& Q% R/ ~6 R& T
1.刷干净的炒菜锅  @  B/ P8 ?% S9 w( `) y( ~

& F# N+ ~& x6 v3 U- x3 \7 `2 A, L5 H2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的3 z2 u, v% I; |. ^6 v* k

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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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  S& C: E' }; K7 \6 O4.土豆（记得切好后放入水中）7 b0 z* i6 _0 k: S6 s1 w7 x, x
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& N' q' A0 Z- R. e! Z5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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; b  `4 O! G: \; F/ `0 G# P: F6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）3 |* m; |9 i7 p- Z" t% n
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7.可以下锅炒了，步骤如下：# G1 U3 R8 n" l/ r$ ?! t

- N# E. a6 V  o3 x4 a  Q$ j第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒# ~  h9 ?: O$ x, W. L

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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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& g+ w8 m( S7 y" R4 k第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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( B0 x& i4 i0 ^' j9 @1 O第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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. k" E9 S0 m# v第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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- D. o9 R* w) e4 k0 Q2 N3 m! S第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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+ k1 r6 g# K* J( n' H- @1 @第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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5 Y9 A  S% j& h* d4 z- l附炒菜中验证一张：
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! p( w6 n& s- ]8 t怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。3 S* H6 @, Q8 g: y/ b
希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快