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起司牛肉卷 口感丰富: q: |" j) }. v
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙
. \8 D1 B. u/ G" n! N" m面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份 8 n* O( ^! n/ j0 y/ e+ n
调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量
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準備 5 p0 s6 L; v: Y. S2 d
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。+ D& V3 `3 N6 S" S2 V
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0 C4 Y5 }* x( Z& P4 @# ~1.包捲
0 m) P8 d  N# h! |3 }/ ^% v牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。 " y# R4 V8 e* |  X$ h8 g
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& O6 w8 p1 b$ d; a) L, b2.沾粉 + O8 R* g5 }% x1 y9 J: j. P' j/ m
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 # ~& ~& U# J# H4 p
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3.煎烤
& ^+ h5 [- o. v: y2 c% R' y以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦
9 {* n" @! s2 X% T9 W  C3 }4 T9 S谢谢楼主啊感谢