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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
+ T( Q$ b( S# A. ^, H制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。8 b7 T- \, V/ r; K' S
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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切好的葱花
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. E9 l( i! ^# t4 J待用的面
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开始制作:) {  L# E# G' R
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第一步,揪出一小团面
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第二步,把面压圆1 r; W, t; q8 F8 O
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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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. {% W* O  @* o1 p+ ^4 k6 S3 e第四步,放葱花3 J4 h. O7 `4 V; G* A9 d, Z) O: q
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( R/ b' X3 R" l. t7 R/ s第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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$ e2 \# e" \+ x# ?% e( o1 [# L第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。. E2 z; a# I4 p, V. S* L7 f; S3 {  b

+ F, c4 d* }  a! @2 w) h4 K0 S3 W4 t# @6 c5 q! D6 |% T
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。- e, _0 ^4 r4 ]& G0 d* p1 e
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第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。, x8 A2 t( ?5 Y' k' _

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$ v: Y# m! @% d2 K$ ~7 ?1 t下面是三张认证图:5 I# U6 W8 e8 r. K8 ]; B6 K

1 P; J2 K: @% P7 P; f! P. B! w! o% J, C" Z! h+ a
: e1 o7 U8 d5 o4 w
出锅认证4 ^% T5 a$ g& v7 \: ]
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4 g7 H9 r0 v5 Z成品认证1 [  m" g$ S# Z8 F1 l0 s# Q4 a! L

* a" Z* A8 H# ~! b% Q: I. J$ y/ f5 z, I9 J3 [/ B- W
手指认证
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7 _; c% z; _5 e  L   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表   ?% X/ q: c6 P! }; q5 N4 n7 X
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。; c5 z. ?/ O/ ~' e9 E

0 I- G1 d3 z7 W, S/ l不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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