香橙鳕鱼

香橙鳕鱼2 F9 v: m% L: e' v# e7 e3 S

% o( \! S4 T5 }甜酸口味的西餐做法: ]- w& m0 M% z$ |8 E

1 E3 `/ r8 b7 V  n原料:) L7 f  ?1 X  l' e: D3 M" \! V5 `
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片. J9 H' y, r' \' I2 p2 p
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步骤:+ l: x  v! R, K! r9 a  C) `

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  g; z$ k% ~: n1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.' R5 {" W4 y  o$ w& l7 m( o& e

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# B' e, N& T1 h( y4 N2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟+ H9 i& W! }% \$ u3 A" q2 Y3 I9 }( X

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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉: ^9 c) r8 e0 p$ E! M; h! W3 R  t
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.  s$ r4 s: Q) @% }7 x
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; a5 G/ S/ E* s* B5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘/ a7 j$ X' m2 w% _& Q

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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁/ {; f; W5 k5 J  E0 b

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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠
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8，挤入一点柠檬汁8 F' ]& t! k4 k$ L

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. S) l1 G* u! H. Z! d4 q7 }/ x: F9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉! o& ?* B" }5 a) O5 ?

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% O* h2 o; S' h' c' O9 l+ E10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。3 R: H5 c9 k! u$ g

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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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/ i6 A: W2 ^# l9 O[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]