材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
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可选配料:葱,鸡精
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1. 温水焯一边腔骨,
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2. 将腔骨、姜片放入锅中,
. N X" u: `2 j j6 }3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
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4. 大火烧开,去沫,
; `" _7 N. a7 L$ t4 s5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
' u* {: k- x* g5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,
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6. 加入罗卜,大火烧开,
% e4 c! [1 k2 w/ `( P7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅
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