[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油0 f; f5 Q  R" Y0 W
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　　烹制方法：
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* V2 s# m# n$ j6 R; B& R* B　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；8 ?3 s- K' N2 y. ]$ c: |
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1 J# a. v' m& u  G; g　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。6 O0 I. \) w0 B2 l: X

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　　特点：酱香浓郁，咸香适口。; |+ E  H7 s/ c* u+ `

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