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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 - d0 ?1 T2 P u
材料
( E/ ?: h% k) S& Z! @1 ]& y鸡蛋·4 个; Y$ `; h! `6 g7 O" [
萝卜干·80 克/ m8 k9 P% s1 z
虾皮·20 克
3 T; ^3 m0 E& a2 u蒜苗·10 克
, `4 o3 s ~8 H; d3 U调料8 j! Q/ R/ n0 W3 y- B- [
食用油·15 克) ]% c/ y8 k$ c$ s+ M% b* i+ \. l
胡椒粉·1 小匙
$ o. o9 O* L( C精盐· 小匙
1 e9 m2 ~- K0 s' q% ~! }( l5 y* f4 q1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;' G4 c4 a& ^; d9 ?: N1 E# m% c9 P
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;: z, h9 | Y1 J! T7 d. w, c/ {% h; j# e
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;4 R( H/ H# ?. P' \& C
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。+ n) r1 B; s8 O$ _* ^3 m# @
特点：1 @ C C4 O8 A4 v! Y; a: j
味道独特，色泽美观。% M5 j2 W$ o6 l$ p- m0 }4 g% A$ t0 v; ~
★厨师一点通
; @ w( t, w/ x7 g y1 L翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
. b8 [- J E( M
" a7 v5 C7 L# {0 n) ?朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！8 K. }4 j( y; `# i4 J' v1 x
8 K) X7 S5 E9 [7 e! K' F[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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