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: E+ V  w7 F. ]6 D  L派皮原料：% E+ w  H% ]9 E: j& `$ |
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；+ d6 h# d' l; F& F6 U" d7 f
B、蛋液25克。
( x0 B9 T5 w# ~7 M& L+ _5 v派皮做法：, h$ G) M6 x1 Q; {* M* V( |( ^2 S
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
7 }9 \5 }8 R7 z  A4 T& |2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
3 l2 V$ ]! l% o8 `5 i( e6 z3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；
! T% N/ n; p% o% @5 [% r4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
* |9 U$ m# z% m$ v5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
+ r+ i; [1 O& T$ u4 P* G1 _( J6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
1 H0 D1 P. y' g0 U# s; o: r8 o& C入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。
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; W- X  [  g1 T) E3 q! X% I/ [! |樱桃馅原料：
$ |4 j7 R4 ]7 F0 S新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。; T9 H4 |5 f+ G) H* o
樱桃馅做法：8 A3 G/ o' b5 w$ Q) z* H
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
- r, A# }' P, P6 }: d2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
7 @: r" h# a1 Y0 |( Z0 O6 E/ [7 B3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；8 |" J( n( ?  n& {% D" ?
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；6 \1 G1 G" O, Y3 _; ]
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
4 x3 P  F$ i* r: L6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。