马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：2 X2 V1 h) y2 G2 F* R, }: b
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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做法：
7 a* @) S' m' \" _8 ~' u. i* u先将低粉过筛一遍（见下图2）
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/ N4 F, b  m" F6 D/ l3 @2 }: O, a黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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$ D; V* T% _5 q% t# q* w$ q分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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分次加入牛奶（见下图6）
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% b! B: h0 k1 s% Z加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）- }0 h& g1 i  A" Q1 G6 h9 N& i1 ?
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）) x2 c8 u: U+ V: G0 y1 B

. `- c. B. n; l* ^加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）6 p( e. ^3 l: x, }9 P9 l! F

4 g0 E  n5 R1 o0 [) L倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
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* V3 t2 b, E6 W  ^; l烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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' s4 c& d$ z: S1 c出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。6 I( ^$ g% X" d" {! z

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首先闻到的是核桃的香味。9 o: u0 W& r3 z, @  e/ Q3 h) c7 Q

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2 w0 i8 G: u2 c7 D0 U) U6 w表面微微开裂。
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2 o& U2 d4 o# a# G7 s( x8 [吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
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! f% F1 f2 t5 h: t4 m8 S别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。* m. i$ n# O' R' h+ T: t
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。