料：
0 U3 V9 }! C: ^3 m; ?# W" I2 A香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。# b9 M+ d) X5 q' L- m/ |; H$ x
1 q* _6 Q4 t% ]" m: e' j
调料：. x- E% Y# _0 Y
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
: i2 L$ m4 Q: ]7 p" E0 h
; `+ Z  Y; W& ?$ i  Q$ S6 d- E% k1 k  X
做法：
) C9 ^! o7 r( n9 q. g! l! N7 Q1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。7 t& @: R7 t' k& Y& ?/ A

' x# \6 U  P: i  E2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
& @+ |) G" l* b, U- n3 X( |3 l
3 [# h: j& @/ g5 A5 Q' j3 J2 G3、拌好的材料团团，压扁。2 Q+ J: |! `3 p/ Y6 k) l* c  A
* a  l2 A, E6 A9 V' ]! L
4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！: g/ O# p& L  f! S

' M& {. y) e3 }5 G/ N, I% y. K( l$ o4 S+ z注：
9 |. u  @7 A1 Q1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。4 e8 m. B/ d& r7 E
' R5 k5 _  C- G) Q+ \/ h* c
2、煎的时候一面定住型以后再翻面。4 ]# `( T) n# G& R9 e3 k. X9 |& u

) D# v0 {+ V1 @' n: \2 ~9 U3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！4 x/ e: c; Y1 Y$ n' w9 V

) U$ F* |% T2 T1 w; g& U5 {4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！2 G6 k& y: b( |6 a

看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了