原料：
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虾仁! [# e0 g) a; `
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片好的牛肉
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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打好的鸡蛋
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面包糠
7 p: k7 o1 {3 s, J. }过程：' c+ h. e$ s/ ~
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先将片好的牛肉用刀背拍松
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再把虾仁用刀背剁成虾泥0 U, P& ^0 ^' |3 y

4 R+ z2 r8 y6 ~1 ^5 q把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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卷成卷，
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沾上蛋液，再裹上面包糠，
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟。

看上去很香啊,貌似也不麻烦,准备尝试下,呵呵

多谢楼主！讲解得很详细，图文并茂很生动我喜欢研究美食不防试试！

中餐西做的创新菜，支持！3 P" U5 C% J6 b" }# c9 x
其实里头把辣椒丝换成芹菜丝，应该味道更好。另外，牛肉虾泥应该先用调料码味去腥，这样成品的味道才地道。

这个菜看上去很诱人啊，外面一次酥酥的，里面牛肉和虾肉融合在一下，想想就流口水啊，谢谢楼主提供详细做法，有机会要试试的！

这个菜做得很不错，至少以前没看过，比肥牛卷做得更精细更美味，一定要试一下。不过楼住的这道菜确实很有才，我在想如果用麻辣的炸鸡粉裹可能更美味。

很鲜，这个菜很受欢迎，我也很喜欢这个味道，可能是因为很鲜的原因。

材料挺简单,做起来应该比较容易,可以做的更精细一些,做成招待客人的菜也很不错。

多谢楼主！讲解得很详细.可是什么面包糠?

做的不错,好象炸得老了一点.
3 u- k5 H; K8 j用刀背拍,非常经典的做法,一定很好吃.
/ G$ R5 ]' j- k* I! L. S1 d不知道有没有用手掌拍的,那才是厨神!