老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。, r) F( H9 {2 e0 I
名称：土豆芸豆烧肉+ \. K4 ^, u' Q& B
口味：咸鲜可口
/ r8 W" h0 l3 Q主料：土豆 芸豆 猪肉3 x+ q3 |( b+ [# x
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉2 C8 q. O; m$ a2 l
做法：如下！, a  }! J4 S: W4 R; \1 t
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2 g; ^+ H6 d, ?* n# x7 t8 ^8 b- v2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。4 j# b4 @& V2 ^. Z" @* [/ Z% F

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, |3 H& P  c, y+ Z5 G) ^3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！1 @% Q3 q: u9 T1 X* o7 n! |* O
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* i- K- I6 X; z6 ^0 t6 I1 B4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。5 h; u" \# u! j

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: E  j& ]: _6 ]( {2 L" R5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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# s/ B5 o4 b& N( p) ]1 Z7 D; q6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。; f' \3 x$ l" J

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6 L  p) \3 |$ E: O4 P6 L5 j7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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4 \6 O0 p8 ?! y; m9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。4 U( }! D9 ]  P2 t1 l

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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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& h7 m0 P8 V7 l" n! v" E11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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$ @1 D7 c( }! Y, O% V* \3 |个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
# G7 q2 U$ g3 u& X0 N" K在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的