从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。3 G5 a$ W$ i5 _! Y8 m( T7 @9 @

; w7 c8 Q$ W* p: J# _* t用料： 龙虾（五斤）     o: G% O. I8 t, h3 o9 [, W
      葱（三根）         白糖（一小勺）
0 K3 S. {; \! g5 g" f      姜（四片）         蒜（五个）
" b# [" g7 R) Z5 }2 C      啤酒（一瓶）       盐（一勺）
' o9 y  w/ o# Z      香菜（适量）       鸡精（一克）
- o( M1 w% {9 y
( Q  w6 h3 u+ n8 H4 y第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  6 d* A0 l% v) v0 [& X4 i2 }
第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。4 J, v- k* a! Q! g0 G, v
第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。' p; V: K0 w" z, [. u. i2 i
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
9 T9 L2 y8 v# d
* `: W8 i9 T3 P( a; m4 r# M5 B# I% e

9 o/ F+ t: Q6 X+ |0 P
# }/ m* T5 t3 ~% l: K' l6 U新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。