食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉/ C: h7 D% ^: A# n& K3 o+ }, J, \( m

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+ y& @5 q- r1 B- c! r调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁8 }- m( Y" z1 |  o% O, Y6 i5 v
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做法：. v* D% S3 q. ^3 x% j. r
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；* A6 H6 c( a, m4 h
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
. C1 V2 y* T7 S8 {9 L3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；# }$ D# y, l" f) r9 L9 c; G" s/ @
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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2 A& O2 t' j5 g4 y; ~" o& w5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；9 h- x; [9 Y$ f

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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；% b9 b, u3 G0 t  I
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. ~0 o, l4 N/ X' Z0 ^7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；2 n0 ~+ q* l3 M* A1 h( H
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8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
/ S! b0 H  j4 B% ~( X这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。