周未在家用电饭煲做的排骨汤。& D; N! {, {) I+ q

# W( c& [5 s: V. ~1 A9 G主料：白萝卜 排骨) M7 u% ?8 V' A. @! S2 x) Q* t0 N

* E. Q2 e$ U) K# [3 X0 |$ J1 W辅料：姜 料酒  盐4 B) \$ _: V. \

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1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。
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2、萝卜切滚刀块。
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& q& J3 ~* k% x* V3 ]3、冷水放入排骨、焯一下排骨；4 K9 E8 N( @/ F0 x/ f! o

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6 y9 n- V2 [; f4 w, C3 @, P+ v4、排骨捞出用冷水冲洗干净。
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2 P& t' c" E" W. @) b+ C  p: f5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。) B! ]2 |+ h# r$ N
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6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。
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4 {' s; C" n: S: }7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
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1 D) m, L3 k1 L8 y* {9 l8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。
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+ S. s* b( k5 O) R% [9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
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. W" x1 c& p" U# y1 B, j* I10、验证。
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4 m) m+ R/ ]2 V8 n9 E6 a/ C& Y2 i第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。
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7 u+ G" k! W5 L( {[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 ]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉% W9 P7 F+ A% n/ M! P+ [7 m3 b* B' b

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？