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" d6 z! ?) K7 \3 h3 k% o( h/ q材料:南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓)
2 ^0 s% [0 M! d+ q' s 洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根
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西芹....一支 马铃薯....中型1颗
- V7 [" n) _7 G) r 高汤....300ml
1 Q1 @6 W5 L' s 300ml高汤的用量一开始可能觉得不够,不用担心,
3 z4 Z1 T8 e2 y. I2 c! n3 S 因为南瓜在煮的过程中会不断出水,如果觉得汤汁真的不够
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可以等南瓜煮软后,再依情况酌量加水或高汤
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7 T7 Q% S% S) ]( E1 n. @0 I1 Q调味料:鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感,可以不加)
& G9 d u( w9 f' B a6 p* G; o 肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许(没有可忽略)
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咖喱粉....1/2小匙(目的在于提味,不可多放)
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黑胡椒粉....少许
6 a7 {& b) Q- e; k; F1 y 盐....适量
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2 L3 ?9 U3 r8 E做法:1.将南瓜去皮去籽后切薄片,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,芹菜切薄片
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马铃薯切薄片
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2.用油炒香洋葱,胡萝卜,西芹
0 f, {) V7 r( F 3.加入南瓜,马铃薯,高汤煮滚转中小火煮至南瓜,马铃薯熟烂
* A& c& V- O- f0 W( \ (所需时间约15-20分钟)
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1.南瓜,马铃薯煮至到熟烂之后,用果汁机或调理机打成泥装
6 ~- S3 T2 {* U, z: X$ T 注:如果你的果汁机或调理机不是耐高温的,等汤汁变温冷时再用
W. J- K* m' M& X3 m% }& m# J+ H 2.最后将泥状的南瓜蔬菜汤放回锅中,加所有调味用料,煮至滚即可
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想在汤表面做奶油画的朋友,可以在汤面上用鲜奶油淋出一个螺旋状,再用牙签画出花样即可