西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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, @* l! s1 Y# V! Y5 L西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
. C% X3 f9 a8 e6 W. f: W原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
4 U) @$ d4 Q1 |调味料：橙汁、盐、白糖各少许7 `% q+ v$ Z- T% e2 [! c3 n( k
做法：
/ a6 c8 U+ z1 h8 t! d1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
0 G3 E4 Y& }+ ~; x2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
# ~. l* ~& n  c( r4 {8 m2 _4 C3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 4 Q* z" _' x4 p
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 ; z. k4 H* l& T1 U7 |6 m
特点：酸甜适度、清脆可口。
* Y/ X8 r! T  f! P* [" F原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
: c0 O) H9 x, H  g调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
# N+ U9 K  @+ E' }做法：
9 @- |9 {1 E/ I2 D+ l2 o( o0 x. h1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 5 x% w! {; V% R/ f
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 % w% Y! G; K2 M' x( S- r
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。  l# \7 @% O# P- @- o. X3 S7 B% H
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]