黄花排骨汤

                                                                

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7 x# l* b, E! T5 N  M/ i黄花排骨汤/ l% b: ~. p7 K6 ]: C  a
原料：
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! Y# U- Y  f8 K; P& c2 x排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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调味料：盐、鸡精
4 m. [% T+ o! h; A1 p做法： , \) H" E( n3 S9 A: h
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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注意：' Z2 t" C$ N* K: E- e7 i

) k* Y; ]( z5 W% u; E黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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2 G9 Y8 Q, x9 L- ^% m) G1 c* {[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]