腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
" F+ t* Y9 y- H9 r2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上+ d( m" A; _% A
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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4.加入2汤匙威士忌酒
; W6 V# ]! ~2 T$ a5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿0 ~8 E7 x$ m( Z9 G: i+ C6 }, h
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制4 ^# j/ A( b+ N
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉6 ^# ?0 ^) p5 K
8.翻面后再腌两天即可取出- J7 O3 H. X2 c8 L1 @' Z% ?
9.变成啫喱质感的肉很有弹性- a+ x/ {/ e' W+ G4 p) i9 p( |
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10.用刀斜45°切成薄片
- Z( Z+ c; V$ R2 k$ u0 C0 D" c+ T11.取一片对折，卷起来) A- w3 F; R, c* E
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 5 ?9 G0 z% p, a7 y' n4 H* I) C
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......