奶油冰淇淋
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s+ \. n9 E' k7 X' e+ c- M% i. t主料
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淡奶油300克 鸡蛋黄3个
: F" W- d$ D4 x0 T$ H牛奶220克 白砂糖100克
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1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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2 ^( e+ a8 m% F" N' |" Y( q3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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4. 奶油加香草粉打发。
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5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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1 L+ R. W* n0 V9 F1 w! T0 ` n6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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0 m! i7 p- L: P( o! S+ P. ^5 e7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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