[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。9 @% @" y' ^) ~2 ]$ L
PS：今天为了美观虾须都保留了。0 k9 X" C/ W: N9 A; r: s1 `

: }+ b' g9 U0 B2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。4 J) u! _( w% n( _$ ^7 j
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3，放入干辣椒丝炒匀。
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- }- j  N7 A1 _2 ?! N2 L$ ~& \1 p4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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& V( X5 a( d, ~# i7 Y5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！5 S4 D$ U. p. I! r! R0 ]& x2 i
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0 w4 X" v. d% F' _) Y7 V4 D7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
2 n  v9 B7 t9 V$ k. v4 f( [* k起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了. S; k, u/ V, P" n+ H+ Z# m

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