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简介
9 z3 T0 z1 J: ~) e2 D$ s, G3 e泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
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用餐人数：3-4人 食材$ W+ H! x! \1 j7 f9 d
主料( ^6 A1 h/ I: E7 t6 B! D4 \( H" b' M
250g泥鳅" J- O5 Y1 y" P! A
5个红枣4 [7 i3 v, o% |$ f' X3 N! u3 O
配料" M5 z' K( I( P; K. O& L
3片姜1 p+ t+ W. L3 T5 P8 }) r
适量油
9 {6 T/ F9 _, N* K% W适量盐' K  R3 O+ @! _3 r
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制作步骤
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泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
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红枣洗净，去核备用；
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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片: m4 C$ @* u: T

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加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
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最后加盐调味即可！0 m; J% C; q8 ~5 a  s

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小贴士7 ]4 u4 m, n! o7 ^; E5 h
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~