水晶球

菜 名： 水晶球 7 ]$ J  c& |' w1 Q& i
主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 ) f  N! f9 `! M7 J) P/ L
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
! g% B7 j4 Y' h  `- w0 Q, D做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。: u+ k; C7 z" b3 _( K( p. M# {
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小; y; O$ k3 n8 r' b
                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
; r5 t) \! ^, }3 X. v5 {特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜8 |. U) Y) H. i( y2 N; M

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