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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]7 d  z" X, u, E/ Y+ T' m
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名称:东北大拌面( \7 m& Z$ J/ F. i' y' V
口味:东北风味3 [5 U/ y: P7 m1 R' g: Q/ Q
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
5 @; _7 u$ T3 A! G' R辅料:黄豆酱9 A, P) r4 `! }& a0 }2 w2 d

; W  E; p) a* d$ v* {) j1 |1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。9 [2 X) }# B) a) S7 S! x# f

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  H" v4 P( Z4 c注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃% |6 Y" M" n4 U1 i. j
0 Z, Z# E7 ]  C1 p  P! L) W

2 e$ [; Y! [! r: z来个验证' T! x" W; Y! }( }+ l7 z& J0 Z

. |; P; O5 h+ H7 D% J9 B- B! d5 y6 o5 n. J9 s! T
原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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3 S/ }1 t# A" O4 i7 B炒锅一览8 S- D7 ?# Q) {
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2.首先炒酱7 c6 e6 D; w3 |5 X
先放油,下鸡蛋
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5 S: K  r  o0 M& f" f! g  ^7 r
! L. Z9 A$ K/ T' D加洋葱. t; H5 |/ l. {* ?
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不断翻炒一下
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4 n, ~8 g3 L+ Y+ {$ d加上青椒丝和黄豆酱; t- e8 y6 m# A% `! d

2 R# ]# o7 [0 v. l2 u1 L  y! l+ ~
) k2 Y6 V% F! Z' o$ O' o1 w翻炒,看着差不多就行2 s: C9 O5 F5 ]# [  W. Z/ ]" [
% Z: _$ W; h) e* {0 ^1 x: R

6 m. G9 ?, n) G2 h( D称出来待用
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  R  ?  O! I2 F7 v6 {3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面0 ?# ^: ?8 \& [2 Q  ]' @* j3 @

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. \. ~0 G% z  r+ v$ q* |( `* ?7 l0 @* A, T煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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5 ?6 [& J6 U' l' g1 M这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上& w3 O( Z& X7 b- i/ v* Z

  o( e6 E; K1 W5 t4 Q9 _$ _; S( w, s( Z) H8 v" [$ T% X3 X
请无视我的刀工
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再拍一张; h3 j5 f+ }" A$ p" N; p7 ^

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刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦% C% J! L# K# ^5 T3 E; U
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注意事项:
" i6 [0 @& s; e" W- d1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)8 r5 m% B" c& Y& b; G) C. J. B) }
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。7 U+ H8 i3 N% \: p* p
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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