[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
) v9 w0 t' @, t. R菜品口味：酱香
4 W% ~* H3 B2 ?4 b8 k0 C1 d主要工艺：烧
6 R! w  Z& ^9 _9 n# N所需时间：十分钟 ; W: w, f' \$ ?6 P+ e) z6 w& u
制作难度：简单
9 f8 y0 Z) j, [! j* O1 g7 R8 d5 a9 E所用厨具：炒锅 不粘锅
4 n$ I8 _( d, v- o- c食材明细1 a& p, T" m, |9 z9 N
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 3 B" r* i: ], i$ D

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8 I$ n& y9 R8 k; Q3 W准备好材料
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切好姜片和蒜片% A: z7 u7 Z& ^/ O; H, K& u) g; t
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* z1 H$ e( }# k鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作) l: \( e/ A/ K
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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; }: q' Y5 Q" U! G生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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; [3 U4 }' I1 K3 e1 Z锅内倒少许油，煸香姜蒜0 [3 l/ u: U& ~4 D# ?/ o

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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。$ Y: e; s. T- h5 s% {0 w' O* w
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1 d. ?! N0 J! L) z6 c1 e  @# {% [把调配好的料汁倒入
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+ l1 F" y; P2 o- p3 s( Q盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）: Y4 Q$ R% ?7 I( R
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了( M6 l; r  a. f0 ^

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/ U+ G' E1 c/ ~# j! B喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油$ E8 [( e# R; W' R

4 W+ u% k" r5 t% p[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]