% x9 ~3 r, h; S+ d# S# s( Q) a简介  x' B* l  B# B) K
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
+ ^1 G; l+ q9 }, P你是否闻到了年的味道？# \  u' I: M9 v$ ^. ?
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用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
- k. k+ B5 G9 \% s* l啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
  J  a7 A0 d' V葱姜  生抽  
7 J# h5 j% m! c# h胡椒粉  大料 2颗  : H( u0 V- {# w: K: w& s7 ]
香叶 一片  鸡精 # g; f) M: |% \- l1 f7 c! }
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, Q9 F* o& {; [5 J6 F! C+ t: }8 ]2 j做法   & ~8 Z) X& T, T+ Z6 h
1. 五花肉焯水控干
" b9 O8 o0 v+ @- l8 |" f4 U6 g2. 起油锅放入冰糖炒至上色 : [6 R# ^# s: ~  L5 P

1 ~1 Y% k1 |/ e; C9 }3. 加入胡椒粉，生抽 7 b- g8 k8 o) F* z) i7 f3 @

% E! B0 g4 z2 n& S- H4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.