土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。! q9 x7 J$ A8 v- }: d' ]
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- N$ N" c. l( K2 z& J6 Q9 R下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，
  f, M" P, n2 O# h4 h4 G6 a所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！
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沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。( i8 [0 |) }0 l( z
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, n: E: S, g' `- S6 n如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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5 |7 W6 o1 o/ {3 y# \( I, J少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。8 W, c* b0 x7 F# }! k$ c
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* a; R. {# p3 ~* Z$ j( F将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。9 N9 Z7 Z; _- n4 S9 e/ _; @1 `$ W

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1 O& I: \7 q( K' e9 j7 w加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。" n8 a% ?5 F1 S' y" ?& d" W! D
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+ g4 Z9 Y  P- Q$ ]+ _将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。4 J5 p+ |4 T2 p& u/ ?
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  s( a6 X5 K9 a  I( \$ z# B这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。  a  }' b. ?& X$ T# H, x; g

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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
1 V6 `- b+ Q) d) m不过不加的象现在这样的也很好吃。
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, t* }( ~' p  S  N+ }' e8 g5 R[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]