咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
# @' x8 E! N( `! j6 r# ]/ {青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚& C3 a( V( u& }9 G0 m( @0 j: X, E
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+ b2 v  O6 Z: w( a, X+ i  q咸柠檬蒸乌头鱼
% L+ |  h" Z  @3 B" f材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)  t; D4 ^( t  X; a: l+ y
做法:
& [% @. H: y/ S- e$ G8 ^4 R0 H. _　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；8 h5 R% P6 m# k) H6 J
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；1 f: s, H. F! {& {3 j2 I
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。