做法：7 v* i) U& U- K6 I

, W1 _* u7 v) x( M3 k/ W' e+ n1 N1、准备原料：牛肉碎或者猪肉碎（我用的是火鸡肉碎），孜然粉，酱油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻，辣椒粉，辣酱（怕辣的话，辣椒粉和辣酱可省）。
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3 y+ |( M# b: c: W2）把肉馅儿放到一个大碗里，根据自己的口味，倒入各种调料适量，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在冰箱里腌制3－5小时入味，不过，如果不愿意等的话，也可以稍微腌一会儿就开始做。
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3）在烤盘上，铺一张烘焙纸，然后，把一团肉馅儿放上去。
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# x0 w' A- N7 C, C4）肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜，用擀面棍擀平。
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5）擀成一片薄薄的大片，大约厚度跟2片口香糖摞起来那么厚，丢掉上层的保鲜膜或者烘焙纸不用。8 C) u$ m% A0 c8 l, X7 E! }0 r
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6）烤箱预热到华氏的350度（摄氏的175度），把擀好的肉片连烤盘一起放入烤箱，烤15分钟后，小心地翻一个面，再烤13－15分钟左右，一直到肉饼烤干，在肉饼的表面刷上一层蜂蜜，撒上一点儿芝麻，再烤一分钟左右即可出炉。烤好的时候，应该看起来是这样的。4 l, @" k( V4 y2 Q" e

+ I" C* C8 A0 C  U" l7）晾凉以后，切成大小合适的薄片就好了。
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很简单的做法，味道也香浓好吃。 . j" O! B3 q: V0 c% K( u

- f; M* [: x7 i% C- ~' G注：1）口味可以根据自己的喜好来调，我这次做的是孜然味道的，当然也可以做成五香的等等自己喜欢的口味。 ; @- h( F; d2 D8 y

( h7 @$ K3 P, C5 L& l, k: h2）肉馅儿调味的时候，如果心里没底，不知道咸淡味道如何的话，可以用筷子调指甲大的一点儿肉馅在一个小碗里，然后用微波炉转15－20秒至熟，就可以提前尝到了，也就可以及时调整味道。[美食中国] , _- Y$ m! L. G- f" z9 [; E

" O' U& \0 S* I* t3）烤的时间，根据烤的肉片的大小和各个烤箱的“威力”差别，会稍有不同，所以，建议在时间快到了的时候，多多观察，以免烤糊。我的烤箱，我看了一下，大约是用27－30分钟烤熟。$ P  x+ e# N3 Y. X$ D- k2 x

看起来满好吃的样子 可惜没有烤厢 不知道 微波炉做怎么样？还有 肉碎都不知道买不买的到 `！用肉陷可以吗？