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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
8 s* s+ i) G! A3 F: Z+ e- H  [/ ^2 r$ _6 y9 g# b5 F2 C

" }5 i1 D& d4 @* ]金尾大鲤鱼!
( y: b- r  H% L  |3 U9 W; n( h% T7 G( o) A
- Z/ }* i% Q$ u( \5 \
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）/ @* ^* u5 O( P6 u" Z

+ B3 T! F" E% F( `+ Z0 Z
9 D/ N* \) j5 I4 Y$ D6 [' `: w7 x鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线* Q2 G' A# O& v6 J
+ X# |3 _0 m- n  s* L4 ]
# z  ~! j; S6 c
两侧的腥线全部取出
; j4 V' f  `4 l; b
, a8 Z) v" O7 E7 ^; Z( }; q% t7 j9 R( ]3 L0 z+ p9 f
把鱼切成小块. b$ c! R9 d4 ]' U" r! Z" w
! V8 `( t+ s( ?) S+ Y. m# H, j

; P! h- M6 Q# I" l' q: k油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
4 l! j7 U$ ?  e5 u8 S; e1 D0 C3 e/ j( N1 Z* i
2 d# [$ Y  j% N/ V* q! a& c* C1 R
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖& L, l1 U$ N& B# ^  K
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
; B/ v, K& z- \: }; o/ c, f分钟( `$ W4 g8 i2 j7 L- D$ N
$ ?% X5 w4 `2 ^* A7 R5 A

8 v" T/ X8 T  F) T6 ]  H1 a出锅，瞧，还冒热气呢
- d" @" k" d# O* _) Q
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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