茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
# E5 g) j4 n5 E8 Z, e. ~9 M出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。/ N( W$ W: |, a5 S4 r
做法：
% T/ j# k4 w) k1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
! @. q  I8 x4 A+ S3 S2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
' s; l7 \% _# G3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。3 K8 w8 F: s, J) K3 H
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。% v# n* N) o4 L. H' t6 p

& X# g" C5 r, G! c7 X+ r3 V: R9 y! Y* V6 G; @2 n, O  N

9 d8 ?3 B# B9 R/ f# M% |# i5 c7 ?0 p

那是什么植物 一直就没见过阿