[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个8 V4 |$ w$ k% C8 A
调料：大葱，黑胡椒粉，盐
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1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用, Y( _# w; i- y# j# a: p
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁* w4 Z' V9 O& p% t' ?- I6 H1 d
3).白洋葱切丁，香菇切丝
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  u" Z7 w/ x! ]) w; e4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇
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0 G3 }5 H+ z0 [6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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) t, g) L2 t9 a6 e7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅