Biscotti蛋糕
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Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。
5 ~; J2 y. ]" R4 U材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克
) Y- P/ s+ a2 R# h6 M做法见图。( E" ~0 L* g2 O  E6 r+ n
注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……
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　　杏仁烤香
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　　打发牛油
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　　揉成面团，整型
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) x4 r* U  L* i# z　　放凉
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　　biscotti
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　　开心果
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　　烘烤1 a, y: }# {. H& ^) w8 c; \- }9 s% O
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9 b0 x8 K% G' F' F4 h　　加入材料5 R% S% X6 ~+ D% M5 n

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: `! c: t* L" V+ @- i! e& n　　加入果仁

我要试试看好不好吃