[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐3 ]- ~6 P( d2 y0 N8 _7 ]4 k
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9 _4 J& O! [; |; Z    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
2 `! a* f  C, f! b1 @8 v    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉 1 a4 H4 @5 u4 B8 J& O; l
    做法：
0 s2 n, k% j! m, l: l: E    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 ! v5 R3 u9 v! [
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$ x: b8 T9 ^2 G) L5 }3 f    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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. U  {5 X" c, b; b9 u    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。  p/ M; V5 p% q( h& R& K

4 T! w, B3 I/ W& K; S! L3 S( J    4。最后勾芡，即可上碟。