, _' A# _0 w$ P1 K9 T特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香
& ~/ Z) s% h: K1 o/ ^0 w6 E菜谱配料：
" X( B/ a8 z! W1 v! |8 |8 x桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克
/ E" u' u5 F; y: m% ~8 A( ?) N- x$ V制作过程：
5 w- x. U0 N  h' r- r* Z  o+ l1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 ) _0 p9 ?6 }& Z3 j( O: F: X
2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 2 I, A% d8 `6 K9 _
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: