洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
) U2 F9 d* N* r% t待他自熟莫催他，火候足时他自美。
) d. D, C8 ]' O+ L9 h1 c  d黄州好猪肉，价贱如泥土。
! X- q% K9 R1 B  E2 Q贵者不肯食，贫者不解煮。 1 l- ^% r! q# J. l% e" X/ ?6 W
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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& p2 ]! z3 h1 b" J3 W---猪肉颂。苏东坡 ; [+ w: D/ K- o( {& l
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弟弟说要来， 2 r" w, ^$ j* G5 {* C+ U
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 4 L+ o1 X6 X! k2 u) p, A; h) s
结果他放了我鸽子   y" C9 S. a8 U/ x! {
结果就变成了我自己吃肉。
+ K: l4 j+ {) g5 Z' I" g他简直在陷害我！ $ l+ [1 \2 B0 I" P6 X! ~( e9 I
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 5 G& x- |' y8 @/ \0 p
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
) p" J- w0 [6 N8 Z/ {# ?# i3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
: N1 S4 U6 q# F9 l( A" t( j4 U0 b中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
' X! m# F8 c6 O7 ]& @) Y4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 0 \( D1 O/ G$ [
5.转小火，焖2个小时。
; Y7 s) ^. |  C2 l3 K, p/ d' k6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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1 x( j3 a. v  g1 x" v* O9 @! S4 [前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？2 y$ m" b7 E& J
红烧肉我也喜欢吃啊！