糯米牛肉烧麦，有好吃的糯米和牛肉，加上各式配料，异常香浓好吃，热乎乎的招呼着你，佐点酸甜口的辣椒酱，且是让人停不了口……
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( W3 k: w5 C3 K$ \9 R       我家要么不做，要做一定是做上一堆，让那贪吃的一家，吃饱喝足！
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       用料：7 o3 b0 A5 \9 t0 z* z2 y

$ ~! W* j# c5 x' D       牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
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6 X8 ^3 V" O% n$ @% h; B       做法：
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       1:  香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；" x" i. }6 h% E+ H7 z4 C! R  _0 b4 R: f0 s

" r4 |4 e# ]* x8 v       2:  锅里加入适量油，放入1料炒香；
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2 Y0 [9 J6 F3 P, U. }       3:  加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
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7 l8 P% O5 w; u8 [( A/ t       4:  牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；/ _5 O+ u$ z5 u; G7 l9 x9 L" h

" k' Y9 V! b) G. J$ Q* e# J/ t) V       5:  加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；4 o/ H: S9 y9 k0 g2 O8 E6 @
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       6:  取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
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5 k3 {, {2 I4 \* w$ P. g# d       7:  用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
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% U8 S# n/ `8 |* n0 \) m* }" L. X: e8 k       8:  水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
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偶吃过的烧麦的皮是白色的，还有收口是把馅封起来的，好像有些不一样啊，不过楼主的烧麦看起来让人流口水了：）

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！

一般烧麦都大同小异，我吃过最奇怪的烧麦就是咸蛋苦瓜馅料的，还挺好吃的

我这卖的烧麦全是面包米 难吃的要死 可是楼主做的烧麦太诱人了 我决定自己尝试下！真皮薄馅大 金黄剔透 让我口水直流啊

山西的牛肉饺子刀削面 味道也很好
- g" M* F% y1 [" c. z不下于牛肉烧麦

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！支持啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个颜色看起来就爽，我这里只有猪肉的一种口味都吃腻了，好像换换口味啊