[热菜] 香辣凤爪

原料：
1 e" @  ]3 l% w3 d2 d8 u  f4 h* M+ i; Z凤爪500克。
8 B3 e3 w5 l7 m6 S3 P配料：
8 C1 r) P+ R& h; s3 n* W. S6 `干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
! r. P. z3 q/ T2 `1 @7 L0 \制作方法：
/ Q; ?" D; O6 [( x1 H7 e: c) U1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。* }. h$ G4 l6 F* c6 r7 O
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。# ~1 c. @8 ^8 L5 c: c! A8 T1 O
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。5 y0 }. y5 x: N- X( d# A0 |/ H2 G
4、再加入凤爪继续翻炒。" [- F% Z3 J7 B* [  {9 O
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
+ Q' a/ b1 e1 X& c5 h; g7 h备注：
) u" N2 P  H9 O' C2 M鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。