; v! ^' S: a6 {: B烹制材料
" i1 [" `: b1 J. u' G  W9 ^: c　　烹制材料# S0 q7 ?, o, i4 Z
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
0 T9 |7 |. t/ i" S$ ]5 T. Y　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末" ^8 w) j- t4 H. F9 D  H* q6 n
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽0 V4 U) {1 D- q8 N4 z# H
　　调料：油、海天铁强化金标生抽' O) A3 C, R$ a3 m& a
9 c4 |; e0 [  p3 g* H: I
第一步, w- z: ~% _5 B9 |" e  a
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。% A4 b1 b7 m; o( [# n7 L

7 ~& [7 [0 i; T+ f5 b/ `0 j第二步' l! e  a, S" v; ~  A% S( }: F
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。# N4 C! P9 W: w5 m% [8 s

9 I) G: f" e: P# B. ]% o第三步
5 }" N3 S3 m- D, i, M　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
( B3 l6 |1 D2 b0 G" E/ {6 p; }6 H4 c! a
第四步
4 [" L; d% f. \. ?2 ?　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
3 U. Q. O  _3 G* Z+ R& C1 G" M$ V, ?2 M% s6 N. g: N4 b/ R! T+ d) O
第五步3 ]. u8 d) i; S2 C
　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。, o( X. |/ E9 H7 X

3 @, y3 w. W7 ~2 J/ L- m, B4 B6 R第六步( D5 }7 u. L% R" L0 j
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。4 y9 K7 _3 u7 d( z- z
. a5 ]3 G& F5 a4 y) a; G, d  }
第七步
$ m7 ]3 G6 r0 V! Q　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。. g$ X. l7 f: e" q) W( L
7 E4 R  f% o/ C& E
完成3 u. k. j0 \" x% T7 d
厨神贴士
6 @. ^" {9 P! k& X　　厨神贴士
0 P7 x! K" `. d9 @; d　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。6 E, N- P0 D1 y+ S) W1 ~
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。- i( }( e1 b  c
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。8 u) _) G5 c/ L' s. i: H  x' O1 I
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。8 s" x) S6 O5 [: N0 s
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。