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原料：菠菜、豆腐皮% y9 l7 u) @/ h/ f; F' Y. P3 R
调料：香油、盐、味精
! d1 B2 @0 e4 B7 }" J1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成虚。
# o5 I7 n; g9 Y+ p3 k/ L- B+ ^2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。

夏天吃是一道不错的凉菜，要是再放上点醋就更好了。

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。