1 \9 I, s5 }1 l/ C# j* e 0 s' ?: ?* s: y       " C0 D& ~9 \: m+ r    . @+ b! z7 t5 k2 O' f& q) F ! ~$ y8 F, X9 ~5 {2 e( E6 y / o7 h8 ?. j8 `! R/ S% ]主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 9 O2 m4 J' P- R" [  {" o3 q( O( e+ ` ) t8 w( x  u% e5 Q: T调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.0 |, n( X$ ~( [           X# f2 N* u  c0 m- O           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉4 E+ c. c% s9 q5 ^3 ?1 Q% C8 ` & E9 x" z& F( L/ R$ _ # _! ^4 o- {  k6 J! e  h# X$ C, x % t8 p' g) b/ @/ d7 g 做法： 2 V) h  G$ C6 j* k: ?8 H1 N, M& a1.原料集合图。4 E2 ?1 j: ?& Q* Q 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜4 }9 t& w0 ~8 V# H0 z: P! {    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 5 [. Q; J' O( \& A! n+ x# O1 r" j3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 , f3 ]( u/ C! z! p0 k1 v4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。' H6 U5 B7 E% t3 u 5.盖上一块一样大的豆腐。 # F& `! H, g. A6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。   x6 G7 v# B$ V$ z# S( |0 a & m( ~# N( S7 d" z, ^/ k- [# A3 r( y8 B. M; e: h2 R) @ . v: g( T1 \1 Q- o7 [# _) v0 Z6 ~1 u" @" `! q 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉7 G) c- N$ i, Y* {# ` 8 .码入盘中。/ I; B$ M" b! u% i+ o! i; V 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。' d  F3 Y  ?# ~; d 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。   p) s7 r, Z5 m6 g11.炸成金黄色，捞出控油。 6 T: L9 V! r) U12.控完油倒入盘中。, h+ S- a5 F% Q8 a1 D. y   ]  f; ]5 {* h: H9 t 9 r0 k6 x* K# A5 A. N0 N. R & ^8 H' _- Y$ ~: V4 k4 Z5 w' u+ }$ Z( K 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。; x, D! w8 P2 P. S 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 . e/ S6 u7 [! k- j% }, {15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 : i  R8 T3 r$ j" }( G3 V$ N; X16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 6 G+ F+ o' H$ z& \! U- W! x17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 " m  X! e# A5 a  ^* }. a18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。& }/ k  m1 T3 M3 M' T9 w

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊