餃子烘蛋
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7 y8 f! y( i$ g" I% g- q6 G材料:
8 i5 I% {. S. v" Y, k, P; Y冷冻水饺8颗、鸡蛋3颗、红萝卜末10公克、青豆仁 10公克
8 D. O4 ~5 u( a0 R4 w橄榄油1大匙、盐少许
- T+ ~+ E2 V. C o* F6 W作法
$ e' ^+ m/ @* }2 n& {1. 煮一锅水,滚沸后放入冷冻水饺,煮至再次滚沸后倒入一碗水,续煮约3分钟至水饺浮起后捞出,沥干水分后备用。
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2. 鸡蛋打散,加入红萝卜末、青豆仁以及所有调味料拌匀成蛋液。
% u/ c: ^# n: D& I3. 取平底锅加入橄榄油烧热,倒入作法2蛋液,再以放射状摆上作法1水饺,以小火烘烤约10~15分钟至蛋液熟透即可。
( w! v5 K/ {. {' m7 _5 t+ [小叮嚀:
: v+ L9 d: _- h T+ x' d食用前可以挤上美奶滋或淋上照烧酱等喜爱的酱汁口味,切成三角片状后取用,方便又新鲜的吃法绝对掳获众人目光和味蕾。材料