核桃锦绣鸡[图文]
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材料:
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) Y+ o# {' H1 ^: S8 s5 m; W- N180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁
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9 g0 d2 s3 ?3 X80克 甜椒 7 ~* G# ~+ X1 G% V
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10克 胡萝卜 2 h- o( L1 \0 t8 z" K9 J  a
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5克 姜
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1支 青葱
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0 t6 A; J3 `* _% I" y. w+ y适量菜油调味：
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4克 盐
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2克 鸡精 1 L( q; ]+ f& R5 C* b, B

( D7 \# d) M* d1 |( w* E0 Y1克 麻油) B. Y5 @( w8 T; q) F
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腌料：
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1克 盐 , J8 `7 F8 G7 T* [7 x7 p
2 U1 }1 S$ C, K( B7 N/ f6 S
1克 砂糖
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$ a) A0 O; B* M4 N7 T9 V0 P! |# F10克 玉米淀粉
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15毫升 水
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做法:
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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# z2 y$ t  n) a4 e1 Y生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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- ^* f4 d0 ~4 O锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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' g2 E5 d' m5 \- c4 F* T鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。