豌豆粉蒸肉" o# a- b3 I7 I+ }* j) s1 _

) H! e9 y* H/ I/ y2 P6 c5 f: q原料：+ o, l4 s% l& q, L3 v) \4 u
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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做法：. U7 r: `" x3 d  e
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。$ C; b7 P& R( c1 ^4 l

3 p5 M6 B5 ]0 [, {; k( `1 w% u3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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. S  A0 P9 b1 B. {8 H9 u; M" m4、把拌好的豌豆放在肉上面。7 G: H- _" d! K0 [4 g7 a

8 s/ _/ r1 b* o/ r% L+ o5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。6 d1 J: u2 M: e
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的