原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
4 b6 X7 L: i0 {0 O' r4 L  [9 r5 P+ t将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
- ?$ Y( d- j# z% i1 }1 a' N! @. q用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。( w7 t- n# d4 e9 R; T
下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用& {2 \" X" E$ f+ {' k! ^
锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，7 [" x) v! O$ n
待汁水收起后浇在虾上2 B  T! ?: e+ p' z6 p# ^
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）; S. V8 u# y. w4 a( d' o0 O) G, [
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8 c7 O: x# U7 ^4 a[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
& d5 A6 u2 s$ ]4 O哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。