[原料/调料] / u& z3 [2 \3 i

: H7 `) P- I( _& V) `7 l水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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& e, J& X+ o4 }/ G[制作流程]
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。) P2 i, d, u! i
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
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3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。7 o$ m9 H4 A! O# ?9 K3 ]- M1 y
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！