8 Z+ @7 @" H: D用料
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1 _3 _2 \7 }7 I主料：鳜鱼2000克
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配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个
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- e; `. Q+ r7 t8 D调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量 ) l  z: ~% B8 s8 X8 [, s

: m( d$ a( T4 ?) T制作步骤 $ ^8 V/ _- c- _6 O  I
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
# T+ v" x$ I4 `2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。 6 C' [* m1 t2 c9 J; \: I
3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。 ' U0 O. W; V. ^# i1 s3 E1 b
4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。 / a* r% i* N+ j& J
5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！