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软炸虾仁的制作材料：" f  u! Y. V7 I$ g1 [: }/ `
主料：虾仁200克
  g# M9 @' T3 n, T7 w( V& L9 M辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
( v. v3 W  C) q, i( v调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克4 m, P: c( ~& {
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  u, G, ]; B, h软炸虾仁的特色：
. W. F: p7 ^1 w# h外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
8 g$ U# G. b0 V0 x& C; P) c教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
( o6 ?/ S/ a4 A  {& B, J$ x1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。8 P) O. n' q, G% y/ X' ^" @# p# {
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。6 K" X2 j- A$ r8 W1 i% X9 p- K
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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软炸虾仁的制作要诀：
! G' q! K  R5 [, k% a( T因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：3 I4 |% v; N1 G6 P/ \; ?& o1 X
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
* y) ]* [: h5 O8 u2 E. W鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
. j; M- s6 U* W5 m3 b: b吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
. O: s& Y( ]4 E/ T2 }3 w也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香