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' B9 G" u  Z% {9 _' D材料：' z: P8 E9 L/ U% @2 I
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面! p8 ^5 v& F4 `* W! ]; N& S
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: n) ]2 V; _0 q# F- q做法：
$ T; r( _5 e4 t7 x! B6 v: t; S. ~; ~1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。- B# Q* T. _, u: z

, O, H) y1 I5 [, }3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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; t2 p& x' S5 c, O/ s2 M+ ~1 H4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。/ R) s* V* z9 x6 R+ E& I4 B
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( r* @9 r9 o2 X$ i1 @5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。$ a# ]3 P$ a3 Q
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！- U* a- G( F, h" D2 ~, }1 n6 |8 f

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
8 n" V  V7 u5 V: O! v9 q五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 . f, a# u  R) ]" I: c. h  {
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的3 o+ Z, {$ h6 a" ?! {
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。