[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉8 F& K1 J8 v5 S+ D  K

% x% K$ F' n4 @4 U& P原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐1 G5 d7 O' N- q& s" v& Q

* U$ l; Q/ k! z' |* v9 t制作：
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: E7 x5 I& O. C1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。9 x& K9 C. _& _0 c2 X
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2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。1 l+ E5 y0 K9 k6 g  q
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3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。
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4 t& l, y$ m( r- o4 e4 @玫瑰烟熏三文鱼卷
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: D! @8 H& O+ q+ ], F) o) r原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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, F/ M$ i* t! d/ f7 E制作：
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5 T* u) Y: p# F% F7 R1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。" Z) m) p- X6 m% v- a! X4 L4 Y
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深海蟹肉沙拉
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原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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制作：  z9 Q1 q% N. ~) G- V" R& S

' h& z, F! Y7 ~; m* P1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，& w. ]; K1 w- g

: I# g3 d) I4 e- R' J6 Z2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。) [! z. P1 x* z7 X3 Y2 B
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五彩北极虾冻4 ~& j5 P; j  V& b. {1 ?5 o

2 P) ?6 [) H4 }+ T$ }: s原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
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$ Z# k7 t$ s4 @5 z制作：
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1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。* [7 @& `$ ~0 v  t0 s2 f0 J

5 t; j. t( a' E2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。
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刺生加拿大带子( D4 ?% l/ w1 ?4 [

' s/ ~7 w! G* O/ O, K# s: A4 H" U3 i原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末
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制作：9 q" {1 M6 ^7 p( W# r2 V' r6 B4 ?, H

6 P- Z, }* e5 |) @# K& w% |7 m2 d0 b1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。
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2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。
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葱油象拔蚌
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原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）% J5 G# |% o/ G0 d/ F0 [
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制作：
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。: F) @5 y2 K6 Z# Q

. L- ]& @, [. m  S2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。